Comment sauver un plat trop épicé ou trop acide
Un geste trop généreux sur le piment, un filet de citron parti en vrille, et voilà un plat qui assaille papilles et palais. S’il arrive à tout le...
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Astuces cuisine
Comment bien utiliser le papier cuisson au quotidien
. Immanquable dans les cuisines modernes, ce papier blanc parchemin apporte un vrai plus dans l’organisation des repas comme dans la réussite des...
Bien utiliser le micro-ondes pour cuisiner plus vite
. Peu utilisé au-delà du simple réchauffage ou de la décongélation, le micro-ondes mérite d’être reconsidéré comme un véritable allié pour gagner...
Empêcher les pâtes de déborder à la cuisson : solutions efficaces
. Ce petit bouillonnement qui dégénère en débordement est l’un des fléaux du quotidien en cuisine. Qui n’a jamais retrouvé sa casserole couverte...
Comment battre des blancs en neige sans batteur électrique
. Que faire quand une recette de meringue, de soufflé ou de gâteau réclame des blancs en neige… alors qu’aucun batteur électrique n’est sous la...